Ernährung ist eine wichtige Voraussetzung für ein gesundes Leben. Außerdem kann gutes und leckeres Essen sehr zu unserem Wohlbefinden beitragen. Natürlich gibt es viele Vorstellungen darüber, was gesunde Lebensmittel sind und wie viel wir wovon essen sollten. Gesunde Rezepte sind also durchaus eine Herausforderung.

Dennoch haben wir dir hier unsere Lieblingsrezepte zusammengestellt, die in unseren Augen zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen können. Bei den Rezepten achten wir darauf, möglichst viele natürliche Lebensmittel zu verwenden. Wir verzichten dabei auf zugesetzten Zucker und legen Wert auf gesunde Fette.

Vollwertige Müsli-RiegelBy StephanEgal ob als Snack für Zwischendurch oder Energielieferant auf der Arbeit, in der Schule oder beim Sport: Unsere Bananen-Müsli-Riegel stecken voller Energie und bestehen nur aus natürlichen Zutaten. Im Kühlschrank halten sie sich übrigens ohne Probleme einige Tage.
Lachsfilet aus dem DampfgarerBy StephanUnser Lachsfilet aus dem Dampfgarer hat eine leckere Ei-Nuss-Panade und versorgt dich mit vielen gesunden Fettsäuren und hochwertigem Eiweiß. Wir empfehlen dazu einen Salat oder frisches Gemüse.
Bauernsalat mit FetaBy StephanBauernsalat mit Feta ist ein ebenso leckeres wie gesundes Gericht, das du zum Beispiel sehr gut am Abend zu dir nehmen kannst. Dazu passt übrigens perfekt unser frisches Saatenbrot. Die angegebene Menge reicht für zwei Personen, wenn du den Bauernsalat als Hauptgang servieren möchtest.
Süßkartoffel-Paprika-PfanneBy StephanWir haben hier ein tolles Rezept mit gesunden Süßkartoffeln für euch. Diese sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen sowie Mineralien und sollten auf keinem Speiseplan fehlen. Zusammen mit Paprika und Zwiebeln erhaltet ihr sehr einfach ein schmackhaftes Curry. Wer möchte, kann auf den hier angegebenen Feta verzichten - dann ist das Gericht sogar vegan. Die angegebenen Menge reicht für drei bis vier Personen.
Lachs aus dem BackofenBy StephanLachs enthält viele gesunde Fettsäuren und Eiweiß. Hin und wieder ist etwas Fisch durchaus zu empfehlen und trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Unser Lachs aus dem Backofen schmeckt außerdem noch hervorragend und kann sehr gut mit Gemüse oder Salat kombiniert werden.
Folienkartoffeln mit KräuterquarkBy MikeFolienkartoffeln mit Kräuterquark sind gesund und schmecken hervorragend. Wir verwenden viele frische Kräuter wie Kresse, Schnittlauch und Minze sowie Magerquark, den wir mit Joghurt mischen. Dazu servieren wir gerne Räucherlachs für die extra Portion gesunde Fettsäuren. Die angegebenen Mengen reichen für vier Personen.
Schoko-Müsli-KugelnBy StephanDie kleinen Schoko-Müsli-Kugeln sind schnell zubereitet. Sie bestehen aus gesunden Zutaten und schmecken erfahrungsgemäß Groß und Klein. Bei der Wahl der Zutaten bist du flexibel und kannst ganz nach Geschmack mit unterschiedlichem Trockenobst, Haferflocken und Nüssen experimentieren.
Exotischer Früchte-QuarkBy MikeUnser exotischer Früchte-Quark enthält viel Eiweiß und gesundes Obst. Das ist perfekt nach einem anstrengenden Workout. Die exotische Note verdankt er von den Kokosraspeln. Wir haben uns hier für Bananen und Erdbeeren entschieden - aber natürlich passen auch anderes Obst wie Orangen sowie Nüsse sehr gut dazu.
Leckeres Waldbeeren-SorbetBy MikeMit wenigen Zutaten ein leckeres Sorbet ohne zugesetzten Zucker zaubern? Gar nicht so schwer. Mit Tiefkühlfrüchten, Orangensaft und griechischem Joghurt gelingt das kinderleicht.
Buchweizen-Pfannkuchen mit roter BeeteBy StephanBuchweizen-Pfannkuchen mit roter Beete sind lecker und gesund. Buchweizen enthält viel Eisen, rote Beete steckt voller Vitamine und Mineralien. Rote Beete hilft zudem, den Blutdruck zu senken, die Fettverbrennung anzuregen und den Blutzucker zu stabilisieren. Die angegebenen Mengen reichen für vier bis fünf Pfannkuchen.
Vegane Jackfruit-Pastinaken-PaellaBy MikeUnsere vegane Jackfruit-Pastinaken-Paella schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist überdies auch sehr gesund. Jackfruit ist eine tolle Alternative zu Fleisch, die äußerst kalorienarm, dafür aber reich an Vitamin C und Eisen ist. Pastinaken und Erbsen enthalten ebenfalls viel Eisen, das wichtig für die Blutbildung und ein gesundes Wachs­tum ist. Die hier vorgeschlagenen Mengenverhältnisse reichen für drei bis vier Personen.
Frühstücks-OmeletteBy StephanDas Frühstücks-Omelette enthält gesunde Fette, Proteine und eine große Menge Lycopin. Das stammt von den Tomaten, die als starkes Antioxidans krebsbekämpfende Eigenschaften haben.